檢測(cè)白酒的正確方法?

1、聞味道 我們可以將其倒一些在手上，然后兩手合攏快速搓動(dòng)幾下。接著將手拿到鼻子下聞其味，如果散發(fā)的是糧食的香味那就說(shuō)明酒是沒(méi)問(wèn)題的。如果聞到的是窖泥或說(shuō)不清楚的味道，基本就能斷定為劣質(zhì)的了。這個(gè)方法對(duì)于鑒別已經(jīng)開(kāi)了的酒還是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉積在體內(nèi)的都是各種、素。 2、茶水檢測(cè)法 將白酒倒入裝有茶水的被子里，真酒混了其中后，顏色還是會(huì)呈現(xiàn)一種淡黃色，而假的會(huì)將茶水的顏色變成紫黑色，顏色變得如此離譜，你還敢放心的喝到肚子里嗎? 3、滴油法 我們先到一些少量的酒在被子里，在滴一滴油在其中。好的白酒它是具有溶油性的，油滴到里面厚很快就會(huì)擴(kuò)散和下沉。劣質(zhì)的油就會(huì)仍然漂浮在上面，如在水面一樣。 4、購(gòu)買(mǎi)渠道 重要的一點(diǎn)，就是要選擇可信任的購(gòu)買(mǎi)渠道，大家應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)白酒，防止買(mǎi)到假酒、有效的手段就是在購(gòu)買(mǎi)渠道上下工夫，找準(zhǔn)一家可信任的、專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。

如何查白酒的真?zhèn)?

白酒真假的識(shí)別方法有哪些呢?下邊來(lái)教大家?guī)渍?1、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀(guān)察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。 2、問(wèn)問(wèn)商家酒的產(chǎn)地和來(lái)歷。著名酒廠(chǎng)和其他任何廠(chǎng)家都不會(huì)聯(lián)營(yíng)，也不會(huì)把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠(chǎng)家共享。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)、分廠(chǎng)生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。 3、從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。對(duì)于無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀(guān)察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。 4、取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?；蛘咴诰浦屑右坏问秤糜?，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 5、要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱(chēng)、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線(xiàn)條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

白酒鑒定的方法?

1、聞酒香 取少量白酒，導(dǎo)入手心中，然后雙手用力摩擦幾下，在生熱后，酒散發(fā)的氣味清香，則代表是好酒。如果味道異常，或者苦臭，則代表為劣質(zhì)酒或者假酒。 2、檢查是否有懸浮物和沉淀物 如果酒瓶透明度較好，可以對(duì)光觀(guān)察，看一下白酒中是否有懸浮物和沉淀物。真白酒應(yīng)該清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。如果是不透明的包裝，條件允許的情況下，可以導(dǎo)入一個(gè)透明的酒杯中觀(guān)察。條件不允許，可以把酒瓶慢慢倒過(guò)來(lái)，觀(guān)察酒瓶底部，如果是劣質(zhì)酒或者假酒，沉積物會(huì)比較多，會(huì)有云霧狀的現(xiàn)象。 3、品酒 喝入少量的酒并在舌面鋪開(kāi)，感受酒的味道是否協(xié)調(diào)，劣質(zhì)酒或者假酒一般工藝粗糙，原料質(zhì)量差，喝著會(huì)比較拉嗓子和上頭。 4、觀(guān)察酒花的變化 把酒瓶倒置觀(guān)察瓶子中的酒花變化，如果酒花密集上翻后立即消失，酒呈渾濁狀，那么就有可能是劣質(zhì)酒或者假酒。如果酒花是緩慢消失，酒清澈無(wú)異常，則代表是好酒。 5、用食用油測(cè)試 往酒中導(dǎo)入一滴食用油，如果油呈現(xiàn)不規(guī)則裝，且擴(kuò)散，下沉速度比較明顯， 則代表是劣質(zhì)酒或者假酒。